「乾物」の記事一覧

出汁取りに使うかどうかに関わらず、防災的観点から非常食として煮干し（いりこ）を備えておくことをお薦めしています。その理由を4つにまとめました。

日本人にとって馴染み深い食材である高野豆腐。実は非常食として最適な食材なのです。栄養面、保存性、備蓄性、非常時の食べ方など、その優れた特性を解説します。